Dott. Antonio Conte
Biologo Nutrizionista — Esperto in Sicurezza Alimentare e Igiene Ambientale
Profilo professionale
Il Dott. Antonio Conte è Biologo Nutrizionista, iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi, con esperienza in ambito clinico, nutrizionale e nella sicurezza alimentare e ambientale.
Svolge consulenza nutrizionale con approccio low-carb e chetogenico, integrata alla valutazione di alimenti a ridotto contenuto di carboidrati e di integratori specifici. Ha inoltre maturato esperienza nella chimica clinica, nella microbiologia e nell'analisi ambientale, sia in ambito ospedaliero sia come libero professionista.
Aree di competenza
- Nutrizione clinica (approccio low carb e chetogenico)
- Analisi chimico-cliniche e immunoenzimatiche
- Microbiologia e batteriologia applicata
- Sicurezza alimentare (HACCP, Reg. UE 1169/11)
- Valutazione del rischio chimico e biologico
- Monitoraggio ambientale aria e acqua
- Sistemi qualità e certificazioni agroalimentari (ISO 9001, 22000, 22005)
Esperienza professionale
- Biologo Nutrizionista — LIFE 120 (dal 2019)
Consulenze sull'alimentazione low carb e chetogenica, con integratori e alimenti a ridotto contenuto di carboidrati. - Biologo — Clinica Athena, Casa di Cura Villa dei Pini (2017)
Analisi chimica clinica, immunoenzimatica, batteriologia ed esame del liquido seminale. - Libero professionista (dal 2016)
Consulenza su igiene e sicurezza sul lavoro e ambiente: rischio chimico/biologico, monitoraggi aria, campionamenti acqua, HACCP, valori nutrizionali e shelf-life.
Formazione accademica
- Laurea Magistrale in Biologia (109/110)
Seconda Università degli Studi di Napoli. Tesi in igiene sulla tossicità di reflui ospedalieri e civili. - Laurea in Scienze Biologiche (99/110)
Seconda Università degli Studi di Napoli. - Maturità scientifica (90/100)
Liceo Scientifico «Galileo Galilei».
Qualifiche e certificazioni
Master di Alta Formazione Professionale in Sistemi Qualità e Certificazioni Agroalimentari (Gruppo MIDI).
- Auditor/Lead Auditor ISO 9001:2015
- Auditor/Lead Auditor ISO 22000:2005
- Auditor ISO 22005:2008 (rintracciabilità)
- Auditor interno standard BRC — IFS
- Auditor interno Pest Management UNI EN 16636 e UNI 11381