Dr.ssa Mena Bitonti

Berufsprofil

Ernährungsbiologin, eingetragen in die Berufskammer der Biologen (Sektion A), mit einer Ausbildung in Ernährungswissenschaften an der Universität Kalabrien. Derzeit arbeitet sie in einem medizinisch-diagnostischen Zentrum, wo sie Bioimpedanzmessungen durchführt und personalisierte Ernährungspläne erstellt und Patienten sowohl unter physiologischen als auch pathologischen Bedingungen betreut.

Kompetenzbereiche

• Angewandte Humanernährung
• Personalisierte Ernährungspläne
• Bioimpedanzanalyse
• Ernährungsbildung
• Lebensmittelsicherheit (HACCP)
• Qualität von Agrar-Lebensmittelprodukten

Berufserfahrung

• Ernährungsbiologin — Medizinisch-diagnostisches Zentrum (aktuell)
  Bioimpedanzmessungen, Erstellung personalisierter Ernährungspläne und Patientenbetreuung unter physiologischen und pathologischen Bedingungen.
• Ernährungsberatung — Genossenschaft Aclichef / Karol-Wojtyła-Medical-Center (2017–2020)
  Erstellung von Schulmenüs unter Berücksichtigung von Lebensmittelallergien, Zusammenarbeit mit dem Lebensmitteltechnologen zu Hygiene und Sicherheit sowie Projekte zur Ernährungsbildung in Schulen.

Akademische Ausbildung

• Master in Ernährungswissenschaften (109/110)
  Universität Kalabrien (UNICAL).
• Berufszulassung als Biologe (Sektion A)
  Bestehen der Staatsprüfung und Eintragung in die Berufskammer der Biologen.

Qualifikationen und Zertifizierungen

Lehrbefähigung (Mathematik und Naturwissenschaften, Gesundheitsfächer, Humananatomie, Lebensmittelchemie, natur-, chemie- und biowissenschaftliche Fächer).

• HACCP-Schulungszertifikat für Lebensmittelpersonal
• Kurs zu Lebensmittel-, Umwelt- und Hygienesicherheit
• Zertifikate im Ernährungsbereich (Nutrazeutika, Ernährung und Sport) mit Fortbildungspunkten
• ECDL — Europäischer Computerführerschein