Dott. Antonio Conte

Perfil profesional

El Dr. Antonio Conte es Biólogo Nutricionista, inscrito en el Colegio Nacional de Biólogos de Italia, con experiencia en el ámbito clínico y nutricional y en la seguridad alimentaria y ambiental.

Realiza asesoramiento nutricional con enfoque low-carb y cetogénico, integrado con la evaluación de alimentos bajos en carbohidratos y de complementos específicos. Asimismo ha adquirido experiencia en química clínica, microbiología y análisis ambiental, tanto en el ámbito hospitalario como ejerciendo de forma autónoma.

Áreas de competencia

• Nutrición clínica (enfoque low carb y cetogénico)
• Análisis químico-clínicos e inmunoenzimáticos
• Microbiología y bacteriología aplicada
• Seguridad alimentaria (APPCC, Reg. UE 1169/11)
• Evaluación del riesgo químico y biológico
• Monitorización ambiental de aire y agua
• Sistemas de calidad y certificaciones agroalimentarias (ISO 9001, 22000, 22005)

Experiencia profesional

• Biólogo Nutricionista — LIFE 120 (desde 2019)
  Asesoramiento sobre alimentación low carb y cetogénica, con complementos y alimentos bajos en carbohidratos.
• Biólogo — Clínica Athena, Casa de Reposo Villa dei Pini (2017)
  Análisis químico-clínico, inmunoenzimático, bacteriología y examen del líquido seminal.
• Profesional autónomo (desde 2016)
  Consultoría sobre higiene y seguridad laboral y ambiental: riesgo químico/biológico, monitorización del aire, muestreo de agua, APPCC, valores nutricionales y vida útil.

Formación académica

• Máster en Biología (109/110)
  Segunda Universidad de Nápoles. Tesis en higiene sobre la toxicidad de aguas residuales hospitalarias y civiles.
• Licenciatura en Ciencias Biológicas (99/110)
  Segunda Universidad de Nápoles.
• Bachillerato científico (90/100)
  Liceo Científico «Galileo Galilei».

Cualificaciones y certificaciones

Máster de Alta Formación Profesional en Sistemas de Calidad y Certificaciones Agroalimentarias (Gruppo MIDI).

• Auditor/Lead Auditor ISO 9001:2015
• Auditor/Lead Auditor ISO 22000:2005
• Auditor ISO 22005:2008 (trazabilidad)
• Auditor interno de los estándares BRC — IFS
• Auditor interno Pest Management UNI EN 16636 y UNI 11381