Dr.ssa Mena Bitonti

Profil professionnel

Biologiste nutritionniste inscrite à l'Ordre des biologistes (Section A), formée en Sciences de la nutrition à l'Université de Calabre. Elle travaille actuellement dans un centre médico-diagnostique, où elle réalise des analyses d'impédancemétrie et élabore des plans alimentaires personnalisés, suivant le patient dans des conditions tant physiologiques que pathologiques.

Domaines de compétence

• Nutrition humaine appliquée
• Plans alimentaires personnalisés
• Analyse par impédancemétrie
• Éducation alimentaire
• Sécurité alimentaire (HACCP)
• Qualité des produits agroalimentaires

Expérience professionnelle

• Biologiste nutritionniste — Centre médico-diagnostique (actuel)
  Analyses d'impédancemétrie, élaboration de plans alimentaires personnalisés et prise en charge du patient en conditions physiologiques et pathologiques.
• Conseil en nutrition — Coopérative Aclichef / Karol Wojtyła Medical Center (2017–2020)
  Rédaction de menus scolaires avec attention aux allergies alimentaires, collaboration avec le technologue alimentaire pour l'hygiène et la sécurité, et projets d'éducation alimentaire dans les écoles.

Formation universitaire

• Master en Sciences de la nutrition (109/110)
  Université de Calabre (UNICAL).
• Habilitation à la profession de Biologiste (Section A)
  Réussite de l'examen d'État et inscription à l'Ordre des biologistes.

Qualifications et certifications

Habilitation à l'enseignement (mathématiques et sciences, disciplines sanitaires, anatomie humaine, chimie des aliments, sciences naturelles, chimiques et biologiques).

• Attestation de formation manipulateur de denrées alimentaires HACCP
• Cours de sécurité alimentaire, environnementale et d'hygiène sanitaire
• Attestations en nutrition (nutraceutiques, nutrition et sport) avec crédits FAD
• ECDL — Passeport de compétences informatique européen